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Desde el 13 de diciembre de 2016 es obligatorio conocer e interpretar la información del etiquetado de alimentos. Los profesionales ligados al sector de las industrias alimentarias y la hostelería deben recibir esta formación para evitar posibles sanciones por incumplimiento, las cuales van desde 5.001 a 600.000 euros. Para evitarlo, Innovación y Cualificación pone a disposición de centros de formación el contenido online Etiquetado de Alimentos desarrollado bajo el Reglamento 1169/2011 sobre el etiquetado de los alimentos.

La publicación de la norma tiene importancia por la protección de la salud pública con la identificación de los alérgenos que pudieran ser nocivos para algunos consumidores, como por el auge de la demanda del cliente por conocer origen, procedencia e ingredientes de los alimentos que forman parte de su dieta.

Forma y contenido del curso Etiquetado de Alimentos

El curso Etiquetado de Alimentos está disponible en contenido online con una duración de 15 horas. Consta de cuatro unidades, además de un prólogo y el glosario. Capacita para conocer e interpretar la normativa vigente sobre etiquetado alimentario, permitiendo la correcta imposición y diseño de los envases, así como asegurar la protección del consumidor y garantizar la lealtad de las transacciones comerciales aumentando la competitividad. El curso enseña a imponer el etiquetado correcto diferenciando las necesidades propias de los alimentos que han sido irradiados, transgénicos o aquellos que provienen de producción ecológica, entre otros.

La formación introduce novedades en materia de congelados, etiquetado nutricional obligatorio, la letra de las etiquetas, los alérgenos, en torno a los alimentos no envasados y para la venta a distancia. Asimismo, forma en la utilización y la influencia del etiquetado en torno al seguimiento de la trazabilidad.

Los destinatarios de esta formación son integrantes de la industria alimentaria, productores, distribuidores y comerciantes que quieran ratificar y/o adquirir conocimientos sobre el correcto etiquetado para cumplir la normativa, detectar irregularidades y asegurar la integridad de los productos alimentarios salvaguardando sus propios intereses. También se destina a autoridades de control y a todos los interesados en adquirir conocimientos sobre el etiquetado de alimentos.

El mayor catálogo de acciones formativas

Innovación y Cualificación dispone del mayor catálogo de acciones formativas en número y multiplicidad de áreas desarrolladas atendiendo el mayor espectro posible de profesionales. Lo hace con un contenido práctico, de calidad y enfocado a la realidad del mercado laboral. En la actualidad cuenta con más de 1.500 acciones formativas para las modalidades de presencial y online en las que se puede decidir incorporar solo el libro o complementarlo con cuaderno de anotaciones, prueba de evaluación, cd interactivo...

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Los estudios prevén que uno de cada dos cursos de formación se impartan de forma online en un margen de cuatro años. En concreto, el último estudio de la Online Bussiness School (OBS) apunta que en 2019 cerca del 50% de las clases de educación superior en el mundo serán en modalidad eLearning.

Con estas cifras y la rutina de ver en medios de comunicación el permanente auge de la formación online, está más que clara cuál es la tendencia desde ya. Y es que las nuevas tecnologías y sus múltiples formas de innovar, sorprender y educar, se han hecho un hueco en el mercado desbordando a la formación tradicional. Es más, la nueva ley del Sistema de Formación Profesional para el empleo en ámbito laboral (Ley 30/2015) elimina la formación a distancia, reforzando la online y la presencial.

Así, el e-Learning se presenta como un tren al que hay que subir. Nuevas oportunidades para seguir apostando por la mejor forma de impartir (y recibir) formación con nuevos retos para los docentes. Ser parte de la formación online no es simplemente ir en la línea de las nuevas tendencias, supone un cambio de mentalidad y una apuesta por la renovación constante y la actualización.

Para el docente supone un espacio infinito en el que dar salida a su creatividad, evitando las rutinas marcadas y alejándose de la frustración de los métodos de aprendizajes que apuestan por las acciones tutoriales basadas únicamente en teoría.

Las redes sociales, los vídeos, las interacciones, y los juegos permiten tanto para el tutor como para el alumno una experiencia de formación divertida, dinámica y eficiente. Algo que se consigue gracias a la constante posibilidad de inventar, avanzar y cumplir objetivos marcados. Todo esto unido a la reducción de costes, a la flexibilidad tanto del aprendizaje como de la impartición de formación y a la posibilidad de formarse en la playa gracias a un smartphone; hace que las previsiones para los próximos años sean fiables.

Ser parte de la formación online es dar pasos de gigante hacia adelante con algunos clicks de ratón y un cambio en la filosofía. Si tú, empresa de formación, estás convencida de querer renovarte solo tienes que seguir estos sencillos pasos para tener el mejor servicio:

  1. Querer formar parte de la modalidad de formación referente
  2. Tener motivación y saber transmitirla
  3. Abrir los ojos y tener proactividad
  4. Conocimiento de las nuevas tecnologías
  5. Creatividad, innovación y confianza
  6. Mostrar dinamismo
  7. Detectar las necesidades en el mercado y trabajar para satisfacerlas
  8. Comenzar a adptar el contenido a la nueva era: teoría, vídeos, webinar, juegos, foros, chat…
  9. Contratar una plataforma
  10. Ser y pensar en eLearning
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Se entiende por plataforma virtual aquel entorno virtual de enseñanza-aprendizaje diseñado para permitir la distribución de contenidos educativos en formato digital, facilitar la comunicación pedagógica entre los diferentes participantes y servir como espacio de trabajo colaborativo entre docentes, alumnos y expertos o profesionales del sector.

Estas plataformas de teleformación son herramientas informáticas cuyas características específicas las identifican:

Son herramientas diseñadas específicamente para el ámbito educativo.

Integran diferentes aplicaciones de Internet.

No requieren un software ni un hardware específico por parte del usuario, pudiendo accederse de forma rápida y fácil desde cualquier navegador.

Presentan un interfaz web, facilitando la accesibilidad.

Sus funciones principales son: posibilitar la información y distribución de contenidos, facilitar la comunicación entre los participantes y ofrecer los instrumentos necesarios para la gestión y administración de la acción formativa.

En definitiva, la plataforma pretende integrar los componentes necesarios para el desarrollo de acciones formativas a distancia soportadas en la red, de una forma cómoda y fiable.

A la hora de seleccionar o crear una plataforma virtual debe contemplarse una serie de elementos básicos imprescindibles, que pueden dividirse en aspectos educativos/didácticos o aspectos técnicos.

Aspectos técnicos

Debe poseer diferentes tipos de módulos, que permitan realizar actividades y funciones diferentes, de forma que se satisfagan las necesidades de las tres figuras que coexisten en una acción teleformativa: alumno, tutor y gestor del sistema. Es necesario, por tanto, que existan diferentes módulos con diferentes posibilidades y permisos.

En caso de que el alumno requiera de algunos programas informáticos adicionales para visionar algunos elementos, descomprimir ficheros u otro tipo de actividades, el entorno virtual debe incluir un lugar donde al alumno se le facilite la obtención de los mismos.

Es necesario que la plataforma disponga de una buena interfaz gráfica que le permita al usuario un intuitivo manejo. Debe permitir además la distribución de la información en formato multimedia, a través de diferentes códigos y sistemas simbólicos.

Aspectos educativos/didácticos

Es imprescindible contar con un módulo de comunicación, que permita a los diferentes participantes mantener una comunicación sincrónica y asincrónica. Para ello deben existir diferentes herramientas, como el correo electrónico, el chat, el foro, la pizarra compartida, etc. Deben facilitarse además diferentes flujos en la comunicación, de forma que se posibilite tanto una comunicación individual entre los participantes, como en pequeños grupos, como del tutor a todos los alumnos.

→ Esencial es también la existencia de un módulo que posibilite el seguimiento de los alumnos, de forma que el tutor pueda en cualquier momento obtener información sobre la evolución del alumno, el recorrido realizado sobre los contenidos, la cantidad y resultado de las pruebas de evaluación realizadas, intervenciones en los chats o foros… Aunque esta información debe manejarse con cautela, es incuestionable que permite la adopción de decisiones con el objetivo de corregir ciertos aspectos negativos que pudieran estar perjudicando la correcta marcha del curso.

Debe incorporarse también un módulo que permita la realización de ejercicios de autoevaluación y heteroevaluación. Dicho módulo debe permitir la incorporación de diferentes tipos de pruebas (elección de respuesta múltiple, verdadero/falso…) y soportar diversos grados de dificultad de las mismas.

Imprescindible, fundamentalmente para el gestor y administrador de la plataforma, es también un módulo de gestión y administración del alumno, que permita dar altas y bajas de alumnos, facilitar el acceso a determinados bloques de información, etc.

El módulo de organización tiene una gran importancia para el correcto desarrollo de la acción formativa, con herramientas como el calendario, para establecer la temporalización de las diferentes unidades didácticas y variadas actividades educativas, el tablón de anuncios, donde publicar comunicados, etc.

Existen diferentes herramientas en el mercado, con diferentes prestaciones y utilidades, algunas de distribución gratuita y otras de pago, La elección de la plataforma virtual, por tanto, dependerá de la valoración de los elementos comentados en función de las necesidades reales de la acción formativa y del costo que el centro de formación esté dispuesto a asumir.

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Acreditar una cualificación profesional es la misión de los certificados de profesionalidad. Un proceso del que se encarga el Servicio Público de Empleo Estatal o de cada Comunidad Autónoma y cuya validez se extiende en todo el territorio.

Estar en manos de un certificado de profesionalidad lleva consigo un enriquecimiento del currículo y además, incrementa las posibilidades de incorporación al mercado laboral. Para profundizar, debemos entender que un certificado de profesionalidad está formado por diferentes Unidades de Competencias, por ejemplo, podemos asemejarlo a las diferentes asignaturas que componen una licenciatura. Entonces, para poder optar a la acreditación en alguna cualificación profesional, debemos tener cada una de las certificaciones parciales que componen el global del certificado, es decir, debemos aprobar cada asignatura.

Para ello tenemos varias opciones. Podemos superar diferentes módulos formativos a través de la realización y evaluación de las acciones formativas pertinentes. También podemos considerar la opción de participar en las pruebas que convoque la Administración Pública y que se corresponda con dicha Unidad de Competencia, así, se acreditará mediante el reconocimiento con la experiencia laboral o a través de vías no formales de formación. Y tenemos una última opción que consiste en la convalidación de la Unidad de Competencia por poseerla a través de una formación profesional del sistema educativo.

En el caso de optar por superar los módulos formativos, existen varias vías para la formación: presencial, a distancia, online (eLearning, teleformación) o una combinación de varias. En el primer caso, supondría elegir una enseñanza con horario determinado y acudiendo a un centro, una opción contraria a decantarse por la formación e-learning que simplemente requiere de un ordenador, conexión a Internet y una plataforma virtual. Unas condiciones que fomentan la flexibilidad y libertad para el alumno a la hora de establecer su rutina formativa. Y por último, en el tercer caso, la formación semipresencial combina la asistencia a clase con el uso de plataformas.

Tres vías a las que Innovación y Cualificación se adapta ofreciendo todos los caminos posibles de formación. Pero, en concreto, en teleformación trabaja bajo las disposiciones de la Orden ESS/1987/2013 para la impartición de certificados en esta modalidad online. Así, tal y como se exponía en anteriores entradas, IyC con su E-learning 360º facilita la versatilidad a las entidades para la gestión de contenidos y alumnos gracias al uso de la plataforma Moodle.

Distintos caminos para seguir creciendo profesionalmente, gracias a la libertad para adaptar las acciones formativas a las necesidades y posibilidades de cada alumno. No hay excusa para no emprender el camino hacia nuevas metas.

Hace unas semanas, la Secretaría General, presentaba el informe infoempleo 2011 que revelaba que el 28'7% de las ofertas de empleo requerían el conocimiento de idiomas y, según datos de EF Education , el 60% de la población española no habla inglés.

Desde Innovación y Cualificación siempre  hemos marcado el objetivo de ofrecer todos los recursos materiales, técnicos y humanos necesarios para que nuestros clientes desarrollen acciones formativas de calidad, flexibles e individualizadas y, es por este motivo por el que hemos creído en la importancia de adoptar las bondades que nos ofrece la modalidad online, como la flexibilidad horaria y el contenido multimedia, sin olvidar las muchas ventajas, que también, ofrecen los modelos de aprendizaje presencial.

Queremos compartir con ustedes el contenido de los cursos de inglés que, consciente de que el 82% de los españoles desearían aprender inglés, según datos del Eurostat - 2001, hemos elaborado para que puedan ser cursados en el nuevo campus de idiomas online a través de  un enfoque moderno y próximo al aprendizaje del idioma nativo, que pasa por la asociación, repetición y contextualización. http://www.slideshare.net/innovacionycualificacion/curso-de-ingls-12850130